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クルクルっと2種のパン

夜の12時過ぎからパンを焼いてしまった。
クリームチーズの入ったパンがパンが食べたかったので
2種類 ♪クルクルまきまき♪

オレンジカット&クリームチーズ☆

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焼成後、粉糖ふりふり。

シナモンシュガー&クリームチーズ☆

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こちらはアイシング。 薄かったな~

どちらも見た目イマイチ~
だけど、味は大丈夫!!美味しくできました。

仮眠をとってお仕事いってきまぁ~す。

今日も1日しんどいなぁ~。早寝早起き生活に変えなくちゃ!!
と、思うのだけどコレがなかなか出来ないの。


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by momon08 | 2011-10-25 09:36 | パン

かぼちゃのおやき と ミルクブレッド

米粉配合のおやきぱん

カボチャと粒あんのちょっぴりお醤油味。

オーブン2段焼きで温度高めに設定しましたが
ちょっと焼き色薄いです・・・。残念。

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焼き印は桜模様。これしかないので季節外れだけど押してみました。

じゅっじゅっと押すの楽しいですね。

もうひとつはミルクブレッド

苦手なワンローフ成形です。

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ん~。失敗。へこんじゃってるし、シワシワだし。
ガス抜き不足で穴いっぱい・・・カット後、写真撮らず食べちゃいました。
ダメダメです。

続けてイマイチな出来にがっくりだけど
次はがんばろぉ~!!

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by momon08 | 2011-10-21 00:17 | パン

ガレッド・デ・ロワ

1月6日に食べるというフランスの伝統菓子。
ガレッド・デ・ロアの練習をしました。

室温25℃ 暖かすぎでしょうか・・・。
溶けだしバターと格闘し、思った以上に時間がかかりました。

出来上がりは・・・

パイはサクサクに出来てたけど
焼き色薄いし、膨らみが足りない感じです。

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やっぱり難しい~。

今回は練習なので王冠とフェーヴはを用意してなかったから
1月には準備して子供たちと楽しくパーティーを♪
なんて思いながら練習してたのだけど、また作るかな~?
大変だったし作れるかな・・・?

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by momon08 | 2011-10-19 01:18 | お菓子・ケーキ

抹茶あんぱん

抹茶の粉がいっぱいあるので
いつものあんぱんのレシピに2%配合して
抹茶あんぱんを焼いてみました。

いつものあんぱんと言っても、あんぱん自体すっごい久々に作ります。
簡単な丸めの成形・・・これが難しい~。

いろんないびつな子がいます。

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しかも・・・シワが寄ってる~。

焼き立ての抹茶の香りはたまりませんね。
部屋の中もいい香り~。

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パンの中で一番好きなあんぱん&あんドーナツ
抹茶入りも上位ランキング入りですねぇ。

夜中に焼いたパンですが、誘惑に負けてパクパク&即就寝!

目覚めてまたパクパク・・・。

体重計しばらく乗ってないけど
怖いな~


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by momon08 | 2011-10-16 23:20 | パン

ツナマフィン

コストコのパテを買ったので、ソーセージマフィン食べたぁいと
子供のリクエスト。

イングリッシュマフィンを焼きました。

でも、最近CMで見るマックのツナマフィンが気になるぅ。
食べたことないのでどんなものかと
HPのメニューの写真とコメントを参考に・・・

ツナマフィンを作りました☆

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memo:
チーズにリーフレタスをのせて
軽くマッシュしたポテトにマヨと塩コショーで味付け
ツナに玉ねぎのみじん切りあえてマヨ&コショー

本物食べてないので、全く別物のマフィンだと思うけど
マフィンにポテサラ合いますね~。

もう一つはソーセージエッグマフィンを作ったのですが
やっぱりこっちの方が好き~と言われてしまった。

美味しかったんだけどな。

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by momon08 | 2011-10-15 10:55 | パン

ミックスレーズンパン

ミニ食パン型で
ミックスレーズンパンを焼きました。

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シンプルなレーズンパンも好きだけど、
レーズンといろんなドライフルーツが入ってるミックスレーズンも好き❤
(近場の製菓材料店で買ったものです)

いつもは更にレーズンも増量して入れるのだけど、
なかったのでミックスだけで作りました。

やっぱりレーズン増量の方が甘さが増して美味しいな・・・。

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by momon08 | 2011-10-12 21:34 | パン

3種の蒸しパン

せっかく買ったフードスチーマー使わなくっちゃ!と、またまた蒸しパンを作りました。

ホットケーキMIXがあったので、使っちゃえ~と

☆抹茶の大手亡(かのこ豆)蒸しパン
☆カボチャのベーコンチーズ蒸しパン

もう一つはクリームチーズで粉から計量の

☆チーズ蒸しパン です。

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真ん中のカボチャの蒸しパン・・・
タマゴ焼き?みたいになっちゃいました。
カボチャを入れすぎたのか?
いや!サラダ油入れ忘れたから?
膨らまないし~どっしりしてます。

チーズ蒸しパンはココットに入れて蒸したら
ポコっと丸く出来ました。
こっちの方が可愛いね♡

割ってみると

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カボチャは・・・やっぱり・・・ね。
モッチモチでしたが意外にクセとなる味でした。
抹茶はフワフワ~。
チーズはホロホロ~。

蒸しパン3種☆それぞれ違う食感でした。

そして、食べ比べと言いながらついつい食べ過ぎちゃいました。

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by momon08 | 2011-10-09 21:50 | 蒸しパン

クレームブリュレ

買って満足!見て満足!作るのはいつになるやら・・・?のレシピ本が
いっぱいあります。

せめて1冊の本から1個ぐらいは作らなきゃ!
作らないなら本は処分しようと本棚整理始めました。

これなら簡単そうかな?と

この本 ↓ から


クレームブリュレを作りました☆

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表面のカリカリは魚焼きのグリルで焼き上げました。

スプーンでコンコン♪  うん、出来てる、出来てる♪

バリッとスプーン入れ!

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バニラビーンズたっぷり❤(アレ?見えない)

ホント美味しかったです。
倍量作ったけど、おかわりコールであっという間になくなっちゃった。

コレはバニラ味だけど、ほうじ茶味も載ってるの。
美味しいのかな~?勇気が出ません。
紅茶ならおいしそうだけど。

さて、こんなの作ってたから・・・・
本棚の整理はまた今度・・・。

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by momon08 | 2011-10-07 02:10 | お菓子・ケーキ

ちぎりパン~マーブルチョコ

チョコパン食べたい!食べたい!と思ってたのに
すっかり風邪っぴきで暇があれば寝る生活を送ってました。

ようやく復活!!さぁ~パン焼くぞぉ~!!!

ふわっふわのパンが食べたかったので、久々にちぎりパンを焼くことに。

ココアマーブル生地にピーカンナッツを入れて1次発酵☆
ベンチのあと、チョコチップを入れようと思ったら無いっ

チョコパン食べたかったのに~何で~???
確かあったはずだったのにがっかり・・・。

仕方ないので板チョコ溶かして線書きしてみました。

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残った生地は丸パンで☆
 
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チョコチップなかったけど、ミルクチョコレートと粉糖の甘さでカバー。

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やっと食べれたチョコパン~♪ しあわせ~❤

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by momon08 | 2011-10-06 15:04 | パン