カテゴリ:ロールケーキ( 10 )

ハートのチョコムースロール

お菓子教室で作ってきたケーキです。

何か名前違ったけど・・・。アバウトでゴメンナサイ。

ピンクのハートが可愛いチョコムース入りケーキ❤

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お持ち帰り後、カットしたんだけど、

割と真ん中だったよ❤

ど真ん中じゃなくっても全然いいのよ。

可愛くて愛おしい。食べるのもったいない。

わたし、切っても切っても出てくるキンタロー飴ぽいモン大好きです。

そして、老いてもハートが大好きです。

次男君、チョコムースのぷるっとしたのが美味しい~と絶賛でした。

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by momon08 | 2014-02-10 23:28 | ロールケーキ

ロールケーキ

今年こそ、節分にロールケーキを作って~と言われ
今流行りの海苔巻風ではないですが
普通のロールケーキ焼きました。

 が、、、

割れました。生地の焼きあがりから
コレは割れるなぁ~と思ったけどやっぱりね。

前に作ったクレープの残りを冷凍してたので
被せて誤魔化し成功です。

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クレープのつなぎ目んとこは
綺麗じゃないけどね。

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by momon08 | 2014-02-03 23:03 | ロールケーキ

ロールケーキ

ロールケーキを焼きました。

今年は節分に恵方ロールを焼かなかったので、
我が家の男子達にバレンタインロールにしました。

抹茶クリームのロールケーキと
ヨーグルトとはちみつ入りクリームの洋ナシロールケーキ♪

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抹茶味のクリーム系のお菓子が食べたぁ~いと思っていたので
大満足♪子供たちは食べてくれなかったので
パパと二人で半分こ♪♪
始めて作ったけど、抹茶ロールって美味しいなぁ~。

洋ナシロールは子供達に喜んでもらえたので良かった良かった。
また作って~と言われたけど、クリームの配合は適当。
同じものは作れませ~~ん。

ほわっと後からハチミツを感じるって言われてもねぇ~。
どのくらい入れたか覚えてませ~~ん。

それにしてもシンプルなバレンタインケーキですね。
もうひとつチョコケーキとパンも同時に作ったので
デコまで出来ませんでした。


作ってる時は夢中で楽しいのだけど、
夕食後はど~んと疲れが・・・。

頑張りました☆


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by momon08 | 2013-02-15 23:58 | ロールケーキ

ミニロールケーキ

普段使ってる天板は深さがないので、24cm角のミニロールケーキ天板を買ってみました。

稲田多佳子さんの本に出ていた天板です。



この本のいちごのミニロールのレシピで
イチゴがないのでキウイのロール☆

  ↓



今までの天板より厚みのあるロールが焼けて嬉しい♪
レシピが違うので食感も全然違うわぁ~。
表現下手なので上手く言えないけど、フワフワだけどしっかりした生地?

a0185382_23332112.jpg

キウイの並べ方失敗したのか、カットが悪いのか?
予定では三角のキウイが顔出すはずが・・・キウイの側面で長細い・・・あれ~?

他はどうか切ってみる。

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最初だけナイフ温めてカットしたけど、面倒で残りはそのままカットしたら
やっぱり切り口キタナイですね。

そして、どれも細長いキウイだった・・・。
やっぱりキウイのカットを変えてみよう!!



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by momon08 | 2012-11-02 23:48 | ロールケーキ

洋ナシのチーズクリームロール

ロールケーキを作りました。

クリーチークリームに洋ナシ缶を入れてみました。

見た目はね・・・相変わらずだけど、割れなかっただけ良いかな。

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適当配合で作ったクリームがなかなか美味しく出来ました。
忘れないうちに~
memo:
①生クリーム200cc+砂糖大匙2くらいを9分立てしておく。
②クリームチーズ100g弱に砂糖大匙1ぐらい
ポッカレモンちょろっと入れて混ぜる。
②に①を合わせる。

たぶんこんな感じだった。かなりテキトー。

洋ナシも小さめにカットすれば良かったかな~。

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また作ってみよう♪

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by momon08 | 2012-07-10 21:29 | ロールケーキ

ミルキーなロールケーキ

ロールケーキがどうにも食べたくて、買いに行こうか作ろうか。
材料は揃ってるし作っちゃおう!と夕飯時に作りだす。

今日も割れなかった~♪

カットするまでは成功した感じ。

夕飯の支度もしながらだったから忙しかったなぁ~。
綺麗に出来なかったのは慌ただしかったから!て事にしちゃおう。

イチゴをたくさん入れたいと思って並べてみたけど
良い位置におさまらず・・・・。

カットしたらイチゴがいない!?

今度こそ!とカットしたら変な位置にイチゴがあったりで・・・。

イチゴがそこそこ良い所にいたのがこのあたり。

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生クリームは2種類合わせ、コンデンスミルク入りのミルキーなクリーム☆

ちょっと濃い目のミルキークリームになっちゃったけど
なかなか美味しく出来ました❤

あとはビジュアルね。

ぐ~んとアップで写真撮れるぐらい綺麗な仕上がりにしたいものです。

訪問ありがとうございます❤

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by momon08 | 2012-04-09 23:47 | ロールケーキ

イチゴのロールケーキ

節分に恵方ロールを焼く約束していたのに
焼けなかったので、今日は普通のロールケーキを焼きました。

今日は割れなかった~。
こんな日はご機嫌です♪

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イチゴが甘くて美味しかったなぁ。

ロールケーキの本ってのも買ってみたけど
結局シンプルなロールを作ってしまう。

いろんなロールケーキに挑戦してみたいんですけどね。


訪問&応援ありがとうございます♪

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by momon08 | 2012-02-08 00:02 | ロールケーキ

リンゴのロールケーキ と コグマのケーキ

お休みしていたケーキ教室を4月から再開しました。
ジェノワーズの粉合わせを復習できたので
米粉入りのりんごのロールケーキを焼いてみました。

焼き目を上にして巻くと毎回割れてしまうのですが、
今回は上手く出来ました~。嬉しい♪

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もうひとつはコグマのケーキです。

韓国のお菓子でコグマはさつまいもの意味なので
さつまいものケーキです。
スイートポテトのケーキって感じかな?

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ジェノワーズにスイートポテトムースをサンドして
生クリームにクラムをまぶしています。

美味しいけど作業が多くて、もう一度作ろうと・・・思えるかな?
作り終わった後の洗い物の多さにやられちゃった感じもあります。

同時に韓国のパンでお餅バケット(チャプサル)というのも習ったのですが
焼きあがりオーブンから出すとぺちゃんこに・・・。
あまりの衝撃に写真に残さず証拠隠滅です。

またリベンジしてアップしようと思います。


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by momon08 | 2011-04-24 22:26 | ロールケーキ

お花のデコロール♥

今日はずっと作ってみたかったデコロールに挑戦!

一人ではとても勇気が出なかったので
お友達に教わりながら作りました♪

こちらの本↓から









お花のデコロールをチョイス!!

下絵を使わないで、スプーンで適当に模様付け。
適当過ぎてバランス悪いですが
可愛い色のお花模様がでて嬉しい~♥

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お花模様はなかなか難しかったけど、慣れればもっと上手く出来そうな感じ。

切り口綺麗じゃないですが、桃のロールケーキです♪

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生地もしっとり系でとっても美味しかったです♪

新刊はキャラもので難しそうなので私には無理!と思ってたけど
junkoさんのブログでこの本の説明見たら
作りやすいように改良されてたり、型紙が原寸大だったり
デコ★ロールの作り方早見表がついてたり・・・と魅力的♥

気になるわぁ~~








まずは一人で作れるようにならなくてはね。

浅井商店さんの冷凍で作るレシピも試してみたいし~。

うまく出来ると良いのですが・・・・。


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by momon08 | 2011-03-05 01:01 | ロールケーキ

恵方ロール

普通のロールケーキを恵方ロールなんて名前で売っているのを
よく目にしました。
これなら作りましょ!!と細長いロールケーキを作りました。

白生地が米粉ロールでピンク色のは紅麹&ドライイチゴロールです。


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裏巻き?にしたのは割れちゃいました。
粉糖とチョコがけで誤魔化してみる。
誤魔化しきれないけれど・・・気にしない気にしない。

イチゴの向きがバラバラなのも気にしな~い。

夕食の恵方巻きも無言で食べきることができなかったけど、
この恵方ロールも一人で1本を無言で丸かじりって~
やっぱり無理よねぇ~。想像するだけでも変な光景~。

みんなで取り合いしながら楽しく食べました♪

豆まきも子供たちが大きくなるにつれて激しくなります。
投げ方がハンパじゃない・・・。
「鬼は外」ばかり言って鬼退治してるので「福はどうした?」と言うと
「福は~外」なんて言っている・・・。
それはまずいでしょ~。

福が逃げてませんよーに!!



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by momon08 | 2011-02-04 00:45 | ロールケーキ