カテゴリ:和菓子( 9 )

蒸しきんつば

餡子ものが食べたくって、教室で習った蒸しきんつばを作ってみました。

ちょっと変わった形。

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中には求肥が入ってるんです。

たまらなく美味しい♪


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by momon08 | 2013-11-16 23:49 | 和菓子

おいもさん♪

作ろうと思って買ってあった材料チェック!

時々、チェックしないといつまでも作らないで
期限切れになってしまうんですよねぇ~。

さつまいもがあったので、和菓子教室で習った
おいもさん☆を作りました。

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おいもの繊維に見立てて入ってるとろろ昆布が
子供のツボらしく、ちょっと食べすぎじゃな~いってくらい
食べてました。

次は何を作ろうかな~♪

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by momon08 | 2013-09-14 22:16 | 和菓子

どら焼き

お菓子作りが続いてますが、
どら焼き2種類作りました♪

栗入りとクリーム☆

餡子嫌いがいるのでイチイチ面倒です。

どら焼きの何が難しいって
同じ大きさの丸に焼けないとこ!

何枚も焼いてコツが掴めたところで終了です。
もうちょっと焼きたかったな。

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小さなフライパン2つ使いで2枚づつ焼いたんだけど
結構時間かかちゃったので焼き印押しは諦めました。

焼き印なくてもどら焼きシールで良い感じに❤

クリームどら焼きも美味しいですねぇ。

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by momon08 | 2013-06-25 22:38 | 和菓子

イチゴ大福と豆大福

大福作りました。

この日のために用意したイチゴ大福の袋
可愛い~。

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あんまりアップに出来ない仕上がり・・・。

こっちは豆大福。

豆が見えない・・・。

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綺麗に仕上がらず、容器を用意したのは良いものの
人にあげれるような出来ではありません。。。

お餅柔らかくてすごく美味しいのに残念。

イチゴ大福の方が食いつき良かった。
イチゴに餡子?と思った時期もあったけど、
やっぱり美味しいですね。

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by momon08 | 2013-06-12 14:08 | 和菓子

桜餅

また桜餅作ってみました。
今度は道明寺じゃない方?なんて言うんだろ?

テフロンのフライパンがたまご焼き用の小さいのしかなくって
コレが大変。ギリギリサイズだけどイケる!と思ったら
すっごくやりづらくって、どうも上手く焼けませんでした。

大き目のフライパンが良いですね。
初心者は・・・。

何とかそれなりに出来たのですが、やっぱり桜の葉がデカイ。
巻くと全部隠れちゃうので、見えるように工夫して巻きました。
変な感じ~~。

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モチモチした美味しい生地で、多めに焼けた分は
そのままパクパク。
餡子が嫌いな長男君にはバニラアイスを包んで
雪見だいふくだよと食べさせました。

餅だけなら食べないけど、アイスを添えれば食べるのね。
面倒な男です。

桜の葉まだ残ってるけど、桜餅以外に使い道ってないしなぁ~
葉に合わせて大きな桜餅にしなくては。

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by momon08 | 2013-03-06 23:55 | 和菓子

桜餅&うぐいす餅

昨日の雛祭り、いつもなら普段買わないケーキ屋でショートケーキと
スーパーで桜餅を買うのですが、今年は和菓子も習い始めたので
作ってみる事に☆

道明寺の桜餅とうぐいす餅です。

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習った時はもう少し大きかったような・・・・。
どちらも小ぶりですね。

桜の葉が思った以上に大きくて、お餅が見えないです。
顔を出すようにしたら細長くなっちゃうし、イマイチ・・・カッコ良くいきませんね。

和菓子ってあんまり買って食べたりしなかったけれど、
作るの楽しいです。
色々作れるようになりたいなぁ♪

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by momon08 | 2013-03-04 23:31 | 和菓子

雪見だいふく

サンキュの2月号に掲載されていた
★雪見だいふく風アイス★

子供と一緒に作ってみました。

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簡単♪簡単♪ やわらか~いお餅生地、バターを入れるからかな?
すぐに固くならないし美味しそ~♪

でも、ちょうど良い型がなかったのでプリン型を使ったり、手の上で包んだり、台の上で包んだりと
色んな方法でアイスを包んでみたけれど・・・・。

アイスが溶けだしてなかなか上手く包めませんでした~。

8個中成功した1個です↓

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他はアイスが流出で残念な仕上がり。

半分にカットしてみたけれど、
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これまたアイスが溶けるぅ~。
あんまし綺麗な断面ではないですが・・・。

すっごく美味しかったので、今日もまた作ろう!作ろう!としつこいので
リベンジしてみました。

今度は水まんじゅうの型を使って包んでみたけれど、
やっぱり難しいなぁ~~~~~。

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買った方が早いよ~と思うけど
また作ろうって言われそう。

形はどんなんでも手作りは楽しいし美味しいしね。
また冬になったらね~と逃げよう。

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by momon08 | 2013-03-03 23:59 | 和菓子

どら焼き

あんこの消費にどら焼きを作ってみました。
初めてのどら焼きです。

ホットプレートがないのでフライパンで焼いてみました。
1度に3枚しか焼けないし、火加減が微妙。

同じ大きさに丸く伸ばすのも難しかったです。
大きさも不揃いで丸くないです・・・。

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しばらく使っていなかった焼き印もようやくの出番です。

ジュ~と押すのが楽しいです♪

押しすぎて焦げちゃったのは「苦いね」と不評でした。
コレもなかなか加減が難しいです。

初どら焼き、美味しい❤
もっと綺麗に丸く焼けたらなぁ~。


見に来てくれてありがとう❤

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by momon08 | 2012-05-17 22:44 | 和菓子

たい焼き

久しぶりにたい焼きを焼きました。

うちのたい焼きは卓上のガスコンロを使うので
焼いているととても暑くなります。



今日は寒かったので、ちょうど良く暖まりました。

せっせと焼いてる横で、まだかまだかとせかされるのは
とってもやりにくい・・・。
たい焼きごときにスゴイ疲労感・・・。疲れました。

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☆栗入り餡たい焼き☆
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栗の甘露煮たくさん買いすぎたので、栗入れました。

☆クリームたい焼き☆
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子供たちはクリームが好きみたい。

たい焼きはやっぱり餡だと思う☆

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by momon08 | 2011-11-06 15:29 | 和菓子