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カイザー&カンパーニュ

前回失敗した感覚を忘れないうちに、カイザースタンプの練習しました。
今回は深すぎず、キュッキュッと2回押しこむ感じでやってみました。

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もう少し深くても良かったかな~???

やっぱりスタンプ押しは難しいな。

     072.gif

全粒粉がなかなか消費できないので
全粒粉入りのカンパーニュを焼きました。

全粒粉とかライ麦って使ってもちょっとなのでなかなか消費しきれないです。
強力粉の消費はハンパないですけどぉ~。

メロンパンみたいな格子のクープを入れたカンパーニュ。

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クープナイフが切れなくなったのか?
切られたくなくてパン生地に拒否られたのか?
私の腕が悪いのか?

クープ入らず何度もなぞっちゃってこんな表情に・・・。

クープナイフのせいにしたいところですね。


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by momon08 | 2011-02-19 09:59 | パン
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